
Альтернативное зерно. Потенциал проса с точки зрения производителей и потребителей
На своей 75-й сессии в марте 2021 года Генеральная ассамблея ООН провозгласила 2023 год Международным годом проса (МГП 2023). ФАО вместе с партнёрами стремится раскрыть огромный потенциал этой культуры как экономически доступного продукта. Засухоустойчивость, минимальная потребность во вводимых ресурсах и невосприимчивость к изменению климата – основные характеристики проса. А, стало быть, его выращивание служит прекрасным способом повысить самообеспеченность ряда стран продуктами питания и уменьшить зависимость от импорта продовольствия. Своим мнением об этом уникальном растении с журналом «Агротехника и технологии» поделился профессор кафедры общего земледелия и агроэкологии факультета почвоведения МГУ имени М. В. Ломоносова Дмитрий Хомяков